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吃完饭后田野端出自己早上已经调制好味道的的肉馅，这次他做了两大盆，一盆五香味的，一盆麻辣味的。见着这两大盆肉吴阿么并不多话，他只关注自己要做的工作，别的事情一概不会多说多问。
对此田野心里越发满意，拿出田二爷上次送过来的各种型号的漏斗准备好。田野先将买来的几副肠衣从如何清洗教起，叮嘱这肠衣一定要多清洗几遍彻底洗干净为止，吴阿么到底是做活做惯了的老手，只一上手就能做的很好，他做事认真仔细，肠衣清洗的完全干净无异味。
田野接下来就教他把肉馅灌入到肠衣中，选了个大小合适的漏斗先示范了一番吴阿么在旁仔细观看，然后田野就让吴阿么自己上手试试，他先灌了两节有些不习惯就做的有些慢，后面熟悉了之后便速度也提了起来，没一会儿就自己成功的灌了一整根香肠。
按照田野
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